آموزش نخود چی بدون فر
💡 یه پیشنهاد کوچک برای شما!
اگه دوست داری سوالاتت درباره دورهها جواب داده بشه یا نظر شرکتکنندگان رو ببینی، میتونی همین الان اقدام کنی.
آموزش نخود چی( بدون استفاده از فر)
“شیرینی نخودچی “بدون فر یکی از راحت ترین و درعین حال خوشمزه ترین شیرینی خانگی ایرانی هاست که باکمترین امکانات و مواد تهیه می شود .شیرینی نخود چی دارای بافت نرم و لطیف است که برای مناسبت های ویژه مانند عید نوروز تهیه می شود .برای درست کردن این شیرینی ساده و ترد و خوشمزه با پرهام فود همراه باشید.
مواد لازم برای شیرینی نخود چی بدون فر
آرد نخود چی ( الک شده ) : 170 گرم یا یک لیوان و نیم سرخالی
پودر قند ( الک شده ) :75 گرم یا نصف لیوان
پودر هل یک چهارم قاشق چای خوری
روغن صاف قنادی یا روغن کاملأ جامد 85 گرم یا یک سوم لیوان
چند نکته اگه رعایت کنید این شیرینتون عالی میشه و میتونید کلی هم سفارش بگیرید:
نکته اول : برای اینکه شیرینی طعم و عطر بهتری و ماندگاری بالایی داشته باشه از روغن کاملأ جامد استفاده کنید .
نکته دوم : اگه می خواهید شیرینی انسجام بیشتری داشته باشه سه قاشق از مقدار آرد نخودچی بردارید و بجاش سه قاشق آرد سفید قنادی استفاده کنید .
نکته سوم اگه خمیرتون جمع نشد یک قاشق روغن مایع اضافه کنید نه بیشتر.
طرز تهیه نخودچی
مرحله اول
ابتدا روغن به همراه پودر قند با قاشق با هم مخلوط می کنیم ، وقتی که پودرقند به خورد روغن رفت؛باهمزن برقی به مدت 5 دقیقه هم می زنیم وقتی که به رنگ روشن درآمد و حالت پفکی شد ؛پودرهل را اضافه می کنیم . مجددأ 30 ثانیه با همزن می زنیم تا خوب مخلوط شود.
مرحله دوم
آرد نخودچی طی چند مرحله به مواد اضافه می کنیم و با قاشق هم می زنیم تا کاملأ مخلوط و یکدست شود . در این مرحله می توان از خمیرگیر همزن استفاده کرد و خمیر را جمع کرد یا با دست خوب ورز می دهیم تا خمیر جمع شود و انسجام پیدا کند . ( توجه داشته باشید حتمأ با سرانگشت ورز دهیدتاخمیر به روغن نیافتد .) خمیر را جمع می کنیم و داخل نایلون می گذاریم به مدت 3 ساعت در دمای محیط به خمیر استراحت می دهیم.
مرحله سوم
تابه ای رو برمی داریم،کف تابه را یک پایه یا رینگ می گذاریم تا ظرف با کف تابه تماس پیدا نکند ؛ باحرارت خیلی کم می گذاریم تا گرم شود به مدت 15 دقیقه ، درآن را هم می بندیم .
سینی برمی داریم که سایزش با تابه ای که داریم مناسب باشد و بتوان درون تابه قرار داد ، کف سینی را کاغذ روغنی پهن می کنیم .
مرحله چهارم
الان خمیر آماده قالب زدن می باشد . یک کاغذ روغنی را رویه خمیر می گذاریم و با وردنه رویه آن می کشیم تا خمیر باز شود ؛ تاجایی که می خواهیم ارتفاع داشته باشد باز می کنیم و بوسیله قالب های مخصوص نخود چی؛ قالب زده و ابزار فوندانت خمیر را از قالب جدا می کنیم و درون سینی می چینیم . روی شیرینیها رو به دلخواه می توان تزیین کرد . بعد سینی را درون تابه ای که از قبل گرم شده به مدت 20 دقیقه باحرارت بسیار کم می گذاریم .
شیرینی های ما آماده شده و می گذاریم تا نخودچی ها کاملأ سرد شود . نکته : (نخودچی گرم زود ازهم می پاشد و خورد می شود. )
اگرمی خواهید از فر استفاده کنید درطبقه وسط فری که از یک ربع قبل گرم شده بمدت 20 دقیقه در دمای 155 درجه فربرقی و 175 درجه فرگازی قراردهید .
برای دیدن مراحل کار ویدئو زیر را برای شما عزیزان گذاشتیم .
مطالب زیر را حتما مطالعه کنید
آموزش سالاد یلدایی رنگارنگ | دسر سالم و خوشمزه برای شب یلدا
کیک شب یلدا لاکچری خانگی | طرز تهیه حرفهای با کرم پنیری خوشمزه
طرز تهیه کوکی کدو حلوایی | دستور ساده کوکی نرم و خوشعطر پاییزی
طرز تهیه کاکا کدو حلوایی گیلانی | خوشمزه، مقوی و سریع
طرز تهیه سوپ کدو حلوایی | سوپی مقوی و خوشعطر برای پاییز
Наркологическая клиника «ДонМед Резонанс» — это круглосуточный комплекс координированной помощи, где диагностика, инфузионная терапия, психообразование и поддержка семьи соединены в единую «дорожную карту». Мы работаем по принципу минимально достаточных вмешательств: каждый шаг имеет цель, измеримый маркер и заранее обозначенное «окно оценки». Такой подход убирает полипрагмазию, снижает риск нежелательных реакций и делает траекторию лечения предсказуемой — пациент не «получает процедуры», а видит, как цели достигаются и какие модули выключаются, когда они сделали своё дело. Круглосуточный режим позволяет внимательно сопровождать самые чувствительные интервалы — первую ночь, утренний период после детоксикации и момент возвращения к бытовой активности.
Получить дополнительные сведения – анонимная наркологическая клиника в ростове-на-дону
Каждый из наших врачей не только специалист, но и психолог, способный понять переживания пациента, создать атмосферу доверия. Мы применяем индивидуальный подход, позволяя каждому пациенту чувствовать себя комфортно. Наши наркологи проводят тщательную диагностику, разрабатывают планы лечения, основываясь на данных обследования, психологическом состоянии и других факторах. Основное внимание уделяется снижению абстиненции, лечению сопутствующих заболеваний, коррекции психоэмоционального состояния.
Ознакомиться с деталями – вывод из запоя вызов на дом смоленск
Мы понимаем, насколько важна приватность для пациентов и их близких. В «Возрождение» все обращения регистрируются по номеру договора, без упоминания личных данных в государственных базах. Даже близкие могут не знать точного диагноза, если пациент пожелает сохранить это в тайне.
Углубиться в тему – http://narkologicheskaya-klinika-ufa9.ru/chastnaya-narkologicheskaya-klinika-ufa/
Метод
Подробнее – http://narkologicheskaya-klinika-omsk0.ru/
Для жителей Ростова-на-Дону клиника работает по схеме «тихих маршрутов»: отдельный вход с нейтральной табличкой, окна записи в невызывающие подозрений часы, немаркированный подъезд автомобиля при выездном визите. На первом звонке диспетчер собирает только то, что влияет на безопасность: эпизоды рвоты, ЧСС/АД, ночные панические эпизоды, сопутствующие препараты, аллергии, наличие хронических заболеваний сердца. Личные и социальные детали не запрашиваются — мы придерживаемся принципа «минимально необходимой информации». По прибытии врача фиксируются базовая линия (сознание, дыхание, SpO?, температура), шкалы симптомов и переносимость небольших объёмов воды. Дальше — один точный шаг, одно «окно проверки» и прозрачное решение: продолжать модуль, модифицировать одну переменную или выключить блок.
Подробнее можно узнать тут – наркологическая клиника наркологический центр