آموزش نخود چی بدون فر
💡 یه پیشنهاد کوچک برای شما!
اگه دوست داری سوالاتت درباره دورهها جواب داده بشه یا نظر شرکتکنندگان رو ببینی، میتونی همین الان اقدام کنی.
آموزش نخود چی( بدون استفاده از فر)
“شیرینی نخودچی “بدون فر یکی از راحت ترین و درعین حال خوشمزه ترین شیرینی خانگی ایرانی هاست که باکمترین امکانات و مواد تهیه می شود .شیرینی نخود چی دارای بافت نرم و لطیف است که برای مناسبت های ویژه مانند عید نوروز تهیه می شود .برای درست کردن این شیرینی ساده و ترد و خوشمزه با پرهام فود همراه باشید.
مواد لازم برای شیرینی نخود چی بدون فر
آرد نخود چی ( الک شده ) : 170 گرم یا یک لیوان و نیم سرخالی
پودر قند ( الک شده ) :75 گرم یا نصف لیوان
پودر هل یک چهارم قاشق چای خوری
روغن صاف قنادی یا روغن کاملأ جامد 85 گرم یا یک سوم لیوان
چند نکته اگه رعایت کنید این شیرینتون عالی میشه و میتونید کلی هم سفارش بگیرید:
نکته اول : برای اینکه شیرینی طعم و عطر بهتری و ماندگاری بالایی داشته باشه از روغن کاملأ جامد استفاده کنید .
نکته دوم : اگه می خواهید شیرینی انسجام بیشتری داشته باشه سه قاشق از مقدار آرد نخودچی بردارید و بجاش سه قاشق آرد سفید قنادی استفاده کنید .
نکته سوم اگه خمیرتون جمع نشد یک قاشق روغن مایع اضافه کنید نه بیشتر.
طرز تهیه نخودچی
مرحله اول
ابتدا روغن به همراه پودر قند با قاشق با هم مخلوط می کنیم ، وقتی که پودرقند به خورد روغن رفت؛باهمزن برقی به مدت 5 دقیقه هم می زنیم وقتی که به رنگ روشن درآمد و حالت پفکی شد ؛پودرهل را اضافه می کنیم . مجددأ 30 ثانیه با همزن می زنیم تا خوب مخلوط شود.
مرحله دوم
آرد نخودچی طی چند مرحله به مواد اضافه می کنیم و با قاشق هم می زنیم تا کاملأ مخلوط و یکدست شود . در این مرحله می توان از خمیرگیر همزن استفاده کرد و خمیر را جمع کرد یا با دست خوب ورز می دهیم تا خمیر جمع شود و انسجام پیدا کند . ( توجه داشته باشید حتمأ با سرانگشت ورز دهیدتاخمیر به روغن نیافتد .) خمیر را جمع می کنیم و داخل نایلون می گذاریم به مدت 3 ساعت در دمای محیط به خمیر استراحت می دهیم.
مرحله سوم
تابه ای رو برمی داریم،کف تابه را یک پایه یا رینگ می گذاریم تا ظرف با کف تابه تماس پیدا نکند ؛ باحرارت خیلی کم می گذاریم تا گرم شود به مدت 15 دقیقه ، درآن را هم می بندیم .
سینی برمی داریم که سایزش با تابه ای که داریم مناسب باشد و بتوان درون تابه قرار داد ، کف سینی را کاغذ روغنی پهن می کنیم .
مرحله چهارم
الان خمیر آماده قالب زدن می باشد . یک کاغذ روغنی را رویه خمیر می گذاریم و با وردنه رویه آن می کشیم تا خمیر باز شود ؛ تاجایی که می خواهیم ارتفاع داشته باشد باز می کنیم و بوسیله قالب های مخصوص نخود چی؛ قالب زده و ابزار فوندانت خمیر را از قالب جدا می کنیم و درون سینی می چینیم . روی شیرینیها رو به دلخواه می توان تزیین کرد . بعد سینی را درون تابه ای که از قبل گرم شده به مدت 20 دقیقه باحرارت بسیار کم می گذاریم .
شیرینی های ما آماده شده و می گذاریم تا نخودچی ها کاملأ سرد شود . نکته : (نخودچی گرم زود ازهم می پاشد و خورد می شود. )
اگرمی خواهید از فر استفاده کنید درطبقه وسط فری که از یک ربع قبل گرم شده بمدت 20 دقیقه در دمای 155 درجه فربرقی و 175 درجه فرگازی قراردهید .
برای دیدن مراحل کار ویدئو زیر را برای شما عزیزان گذاشتیم .
مطالب زیر را حتما مطالعه کنید
آموزش سالاد یلدایی رنگارنگ | دسر سالم و خوشمزه برای شب یلدا
کیک شب یلدا لاکچری خانگی | طرز تهیه حرفهای با کرم پنیری خوشمزه
طرز تهیه کوکی کدو حلوایی | دستور ساده کوکی نرم و خوشعطر پاییزی
طرز تهیه کاکا کدو حلوایی گیلانی | خوشمزه، مقوی و سریع
طرز تهیه سوپ کدو حلوایی | سوپی مقوی و خوشعطر برای پاییز
Top round face haircuts for a flattering, balanced look. Outlined below is a practical walkthrough that explains crown height, side-swept fringe, and below-jaw layering, beginning with asymmetrical bobs versus chin-length blunt lines. A further section addresses how layers at the crown change perceived face length. At the same time, it encourages honest dialogue about routine with your stylist. The detailed version is available at https://ext-6970372.livejournal.com/343.html for the full chapter-by-chapter detail.
Cuts and fringe that create horizontal balance on a long face. Readers can explore a comprehensive guide covering bobs, lobs, layers, bangs, and longer styles with maintenance notes, opening with how long faces differ from oval versatility. Another part examines why ultra-long one-length hair can read even longer. At the same time, it encourages communicating upkeep limits to your stylist. The full article is published at https://freekit.dev/s/ajUahoao/ if you prefer the extended recommendations sequentially.
Round face styling through vertical volume, layers, and jaw-sweeping length. Available here is a structured overview designed to replace width-heavy trends with proportion-aware framing, opening with why round faces benefit from vertical emphasis. You will also read about why blunt chin-length bobs can read wider on round outlines. At the same time, it encourages honest dialogue about routine with your stylist. You can read the complete guide at https://ext-6970372.livejournal.com/343.html if you prefer the extended recommendations sequentially.
Best cuts from pixie crops to textured lobs for heart face shapes. Readers can explore a clear framework on haircuts suited to heart-shaped faces, opening with why heart shapes need width at the jaw, not the forehead. Another part examines daily styling time for waves versus sleek finishes. Separately, the material addresses matching photos to your actual hair type. The detailed version is available at https://pagedrop.dev/s/QCChm66q/ for the full chapter-by-chapter detail.
Top haircuts for heart-shaped faces: styles that balance your outline. Readers can explore a detailed explanation on haircuts suited to heart-shaped faces, so your frame draws attention downward rather than widening the crown. You will also read about virtual previews as a planning step before a chop. Separately, the material addresses matching photos to your actual hair type. You can read the complete guide at https://pagedrop.dev/s/QCChm66q/ for readers with a heart outline comparing length options.