آموزش کباب تابه ای مرغ

کباب تابه ای مرغ  یکی از انواع کباب های خوشمزه و پر طرفدار ایرانی است که خیلی سریع آماده می شود . دستور تهیه بسیار راحت و ساده ای دارد . برای مشاهده  آموزش طرز تهیه کباب تابه ای مرغ با پرهام فود همراه باشید  .

مواد لازم برای تهیه ی کباب تابه ای مرغ

مرغ چرخ کرده  :   300 گرم

پیاز رنده شده و آبگیر شده : 1 عدد

فلفل دلمه رنده شده : یک قاشق غذا خوری

جعفری و پیازچه خرد شده : دو قاشق غذا خوری

نمک ، فلفل ، پاپریکا ، زرد چوبه ، آویشن ، پودر سیر : به مقدار لازم

زعفران : اختیاری

طرز تهیه کباب تابه ای مرغ

مرحله اول

300گرم مرغ چرخ کرده ( 150 گرم سینه مرغ ، 150 گرم ران مرغ ) را با هم چرخ کرده  و میکس می کنیم ،

نکته :  ( اگر فقط از سینه مرغ استفاده کنید چون چربی ندارد یک خورده کبابتان حالت خشکی می گیرد  )

جعفری و پیازچه خورد شده استفاده  می کنیم  ، پیاز رنده شده آبش را می گیریم  و همینطور فلفل دلمه ای قرمز رنده می کنیم . ( اگر غذا ساز دارید همه را با هم میکس کنید کارتان آسان تر می شود . )

برای این غذای خوشمزه ابتدا گوشت مرغمان را با سبزیجاتی که داریم پیازچه ، جعفری و پیاز رنده شده آب پیاز را حسابی بگیرید به همراه فلفل دلمه ای اگر فلفل دلمه ای تان رنده کردید حتماً آبش را بگیرید و ادویه هایی که داریم همه را با هم مخلوط  کرده و خوب ورز می دهیم تا مواد کاملاً به خورد هم برود .

با دست مواد را حسابی مخلوط می کنیم تا کاملاً یکدست و مواد منسجمی را داشته باشیم .

مرحله دوم

کف تابه را یک مقداری روغن می ریزیم  ، حالا موادمان را کف تابه پهن می کنیم . .   موادمان را یکدست باید کف تابه پخش کنیم تا همه جای تابه را بگیرد .

حالا می توانید با قاشق یا لیسکی که دارید مواد را به شکل  مستطیلی در می آوریم و  اینجوری پختش هم بهتر انجام می گیرد  ، یک کم هم نقش و نگار می اندازیم که کباب تابه ایمان حسابی خوشکل شود .

حالا تابه را روی حرارت می گذاریم . شعله هم باید کم باشد و زمان بیشتری بهش می دهیم تا قشنگ دو طرفش سرخ و برشته شود .

کباب تابه ای ما در این مرحله آب انداخته ، ما شعله  زیرش را کم می کنیم و اجازه می دهیم پخته شود . وقتی که قشنگ پخت دو طرفش را حسابی سرخ می کنیم و کباب ما آماده است .

اینم از نتیجه کباب تابه ای مرغ مان امیدوارم که دوست داشته باشید درست کنید و کنار عزیزانتان لذت ببرید .

برای اینکه مراحل کار را بیشتر متوجه شوید برای شما عزیزان ویدئوی آموزشی کباب تابه ای را در پایین گذاشتیم .