طرز تهیه کرامبل توت فرنگی

طرز تهیه کرامبل توت فرنگی

با آمدن فصل توت فرنگی، زمان مناسبی برای درست کردن یک دسر خوشمزه و ساده به نام کرامبل توت فرنگی است. این دسر جذاب، به‌ویژه در عصرهای تابستان کنار خانواده، لذت خاصی دارد. در این مقاله، شما را با طرز تهیه کرامبل توت فرنگی آشنا می‌کنیم. این دستورالعمل ساده و خوشمزه، حتماً همه را به وجد خواهد آورد.

مواد اولیه کرامبل توت فرنگی:

• آرد: دو پیمانه
• شکر: سه چهارم پیمانه
• کره یخ زده: ۱۵۰ گرم
• بیکینگ پودر: یک قاشق چای‌خوری
• وانیل مایع: یک و نیم قاشق چای‌خوری
• نمک: یک چهارم قاشق چای‌خوری
• زرده تخم مرغ: ۲ عدد
• آب سرد: دو قاشق غذاخوری

مواد میانی کرامبل:

• توت فرنگی: ۲ پیمانه
• شکر: یک سوم پیمانه
• نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوری

مراحل طرز تهیه کرامبل توت فرنگی:

1. آماده‌سازی توت فرنگی‌ها:
   • برای شروع، توت فرنگی‌ها را به قطعات کوچک خرد کنید. سپس آن‌ها را در یک ظرف بزرگ بریزید و شکر و نشاسته ذرت را به آن اضافه کنید. این ترکیب را خوب مخلوط کنید و کنار بگذارید. این مخلوط، مواد میانی کرامبل توت فرنگی شماست.
2. آماده‌سازی کرامبل:
   • در یک ظرف جداگانه، آرد، شکر، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. سپس کره یخ زده را رنده کرده و با انگشت‌ها، کره را به مخلوط آردی اضافه کنید تا مواد به شکل خرده نان در بیاید.
   • در یک ظرف دیگر، زرده تخم مرغ‌ها را با وانیل و آب سرد مخلوط کنید تا یکدست شود. سپس این مخلوط را به مواد آردی اضافه کنید و با دست‌هایتان ترکیب کنید تا یک بافت منسجم حاصل شود.
3. آماده‌سازی قالب:
   • یک قالب مناسب (مانند قالب تارت) انتخاب کنید و کف آن را با کره چرب کنید. سپس نیمی از مواد کرامبل را در قالب بریزید و با پشت قاشق آن را صاف کنید.
   • مخلوط توت فرنگی و شکر را روی لایه کرامبل بریزید و دوباره صاف کنید. سپس باقی‌مانده مواد کرامبل را روی توت فرنگی‌ها بریزید و به آرامی فشار دهید تا سطح آن یکنواخت شود.
4. پختن کرامبل توت فرنگی:
   • فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد (در فرهای گازی) یا ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد (در فرهای برقی) گرم کنید. قالب را در فر قرار دهید و به مدت ۴۰ دقیقه بپزید تا سطح کرامبل طلایی و ترد شود.

نکات مهم :

• استفاده از کره یخ‌زده: برای اینکه کرامبل توت فرنگی شما بافت ترد و خوشایندی داشته باشد، حتماً از کره یخ زده استفاده کنید.
• دمای فر: حتماً دمای فر را مطابق با نوع فر خود تنظیم کنید تا نتیجه بهتری بگیرید.

این دسر فوق‌العاده خوشمزه و ساده، بهترین انتخاب برای عصرهای تابستان است. با استفاده از این طرز تهیه کرامبل توت فرنگی، یک دسر سالم و خوشمزه را در خانه آماده کنید و با خانواده و دوستانتان لذت ببرید.

برای دیدن دوره های آموزشی تخصصی پرهام فود کلیک کنید