طرز تهیه کوکی کشمشی یک شیرینی ساده و خوشمزه

طرز تهیه کوکی کشمشی خانگی

امروز می‌خواهیم با هم یک کوکی فوق‌العاده خوشمزه درست کنیم. در این دستور، طرز تهیه کوکی کشمشی، یک شیرینی ساده و خوشمزه را به شما آموزش می‌دهم تا بتوانید این شیرینی لذیذ را در خانه تهیه کنید. با ما همراه باشید

مواد اولیه:

• آرد: ۲ پیمانه
• تخم‌مرغ: ۲ عدد
• ماست: ۱/۴ پیمانه
• روغن مایع: ۴ قاشق غذاخوری
• پودر قند: ۱/۲ پیمانه
• کره: ۷۵ گرم
• وانیل: ۱/۸ قاشق چایخوری
• بیکینگ پودر: ۱/۲ قاشق چایخوری
• پودر کاکائو: ۲ تا ۴ قاشق (اختیاری)
• نمک: یک پنس
• گردو و کشمش پلویی: به مقدار لازم

مراحل تهیه کوکی کشمشی

۱. آماده‌سازی مواد

برای شروع طرز تهیه کوکی کشمشی، ابتدا پودر قند را با روغن مایع یا جامد مخلوط کنید و به مدت یک دقیقه هم بزنید تا کاملاً یکدست شود. سپس روغن مایع را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.

۲. اضافه کردن تخم‌مرغ‌ها

حالا نوبت اضافه کردن تخم‌مرغ‌هاست. تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی به مخلوط اضافه کنید و بعد از هر تخم‌مرغ، یک دقیقه هم بزنید. همچنین وانیل را نیز در این مرحله اضافه کنید.

۳. اضافه کردن ماست

بعد از مخلوط شدن تخم‌مرغ‌ها، ماست را اضافه کنید و به مدت ۳۰ ثانیه هم بزنید تا خوب ترکیب شود.

۴. مخلوط کردن مواد خشک

در این مرحله، آرد، بکینگ پودر و پودر کاکائو (در صورت استفاده) را در یک ظرف جداگانه الک کنید. سپس این مواد خشک را به آرامی به مخلوط اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا مواد یکدست شوند.

۵. افزودن کشمش و گردو

حالا کشمش پلویی و گردوی خرد شده را به خمیر اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید تا تمام مواد با هم ترکیب شوند.

۶. شکل دادن به کوکی‌ها

خمیر را داخل قیف بریزید یا با قاشق روی سینی فر قرار دهید. حتماً سینی را با کاغذ روغنی بپوشانید و کمی چرب کنید. فر را با دمای ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد برای فر برقی و ۱۷۵ درجه برای فر گازی از قبل گرم کنید.

۷. پخت کوکی‌ها

خمیر را به اندازه گردو روی سینی بچینید و با فاصله بگذارید تا به هم نچسبند. در نهایت، کوکی‌ها را به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر بپزید.

نتیجه‌گیری

پس از پخت، کوکی‌ها را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شوند. حالا می‌توانید از این کوکی‌ خوشمزه با کشمش و گردو لذت ببرید. امیدوارم از طرز تهیه کوکی کشمشی لذت برده باشید و این دستور را در کنار عزیزانتان امتحان کنید.