آموزش حلوا بدون شکر
![](https://parhamfood-academy.com/wp-content/uploads/2022/05/حلوا-بدون-شکر-پرهام-فود.jpg)
آموزش حلوا بدون شکر
حلوا بدون شکر یکی از نمونه حلواهای خوشمزه و لذیذ ایرانی است که بجای اضافه کردن شربت به آرد از شیره انگور استفاده شده است. حلوا خواص زیادی دارد حالا که با شیره انگور تهیه شده ؛ خواص آن چند برابر می شود . شیره انگور دارای ویتامین های مفیدی برای بدن از جمله ویتامین A و B است که برای کم خونی و افزایش بنیه بدن سفارش شده است . با پرهام فود در تهیه این حلوا همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه حلوا بدون شکر
آرد سفید یا آرد گندم : یک لیوان
شیره انگور : یک لیوان
آب : یک چهارم لیوان
گلاب : یک چهارم لیوان
هل ساییده شده : نصف قاشق چای خوری
زعفران دم کرده به مقدار لازم
نکته : درا ین نوع حلوا بجای شکر از شیره انگور یا هر شیره ای دیگر می توان استفاده کرد . خوشمزگی این حلوا به کیفیت شیره بستگی دارد ؛ هر چقدر شیره غلیظتر باشد حلوا شیرین تر و خوشمزه تر می شود و البته رنگش هم تیره تر می شود.
نکته : اگر طعم شیره خیلی دوست ندارید می توانید نصف مقدار کم کنید و بجاش شکر اضافه کنید .
طرز تهیه حلوا بدون شکر:
مرحله اول
ابتدا شیره انگور را روی حرارت کتری گرم می کنیم ؛ در حین گرم کردن آب ، گلاب ، زعفران دم کرده و پودر هل به آن اضافه می کنیم و سپس کنار می گذاریم .
مرحله دوم
آرد را الک می کنیم تا خوردهای اضافی آن گرفته شود ؛ به مدت 30 دقیقه روی حرارت با شعله کم می گذاریم ، تا رنگ آن تغییر کند و کمی تیره شود و مرتب هم می زنیم تا خوب تفت بگیرد . بعد روغن در طی چند مرحله به آن اضافه می کنیم تا روغن آن زیاد نشود ؛ حدود ده دقیقه آرد و روغن با هم سرخ می کنیم ؛د ر این موقع شیره ایی که قبلا درست کردیم به آن اضافه می کنیم .
نکته : ( شیره حتما باید گرم باشد ) مرتب هم می زنیم تا خوب با هم مخلوط شود تا وسط تابه یک جا جمع شود ؛ حلوا را به صورت گهواره ای می کنیم و کارمان تمام می شود .
مرحله سوم
حلوا را درون ظرف مورد نظر می ریزیم و بصورت ماه در می آوریم و مقداری از حلوا را درون قیفی که ماسوره ام یک ( M1 ) سر آن باشد می ریزیم و بصورت گل رز روی حلوا تزیین می کنیم .
نکته :حلوا داخل قیف حتما باید گرم باشد تا از قیف بیرون آید. یا اگر دیدید خیلی سفت هست می توانید کمی شیره اضافه کنید.
برای تزیین ، غنچه های گل محمدی را کنار حلوا می چینیم و با شکلات صبحانه بن ماری شده رمضان مبارک می نویسیم .
برای دیدن روند بهتر کار ویدیو زیر را ببینید.
مطالب زیر را حتما مطالعه کنید
10 دیدگاه
به گفتگوی ما بپیوندید و دیدگاه خود را با ما در میان بگذارید.
purchase voltaren online – order aspirin 75mg pill order aspirin 75mg generic
order colospa 135mg – buy pletal online buy cilostazol 100mg generic
celecoxib drug – buy indomethacin without prescription indomethacin 50mg usa
buy probalan generic – monograph 600 mg without prescription tegretol for sale online
buy gabapentin 100mg pill – purchase sulfasalazine generic azulfidine price