وبلاگ

آموزش آلبالو پلو

آلبالو پلو یکی از غذاهای خوشمزه ایرانی است که در فصل تابستان با رسیدن آلبالوی تازه طبخ می شود . البته خانم های ایرانی مقداری آلبالو را در تابستان فریز می کنند و این غذای خوشمزه را چهار فصل می پزند . در این غذا از گوشت چرخ کرده و فیله مرغ  استفاده شده است . برای دیدن طرز تهیه این غذای خوشمزه و مجلسی با پرهام فود همراه باشید .

مواد لازم برای تهیه ی آلبالو پلو

آلبالو ترش:    نیم کیلو

شکر :           250 گرم

برنج :           3 پیمانه

سینه مرغ :   1 عدد

گوشت چرخ کرده : 200 گرم

پیاز متوسط :   2 عدد

سیر :            2 حبه

ادویه برای مزه دار کردن مرغ : نمک ، فلفل، پاپریکا و زعفران دم کرده

ادویه برای مزه دار کردن گوشت قلقلی: نمک ، زرد چوبه ،فلفل ، پودر سیر ، پاپریکا ، پودر گشنیز و آرد نخودچی : یک قاشق چای خوری

طرز تهیه آلبالو پلو

مرحله اول

آلبالو هایی که شستیم هسته شان را جدا می کنیم و بعد هر مقداری که آلبالو داریم با نصف مقدارش  ، شکر مخلوط می کنیم  . می گذاریم روی حرارت تا شکرمان کاملاً ذوب شود . در فاصله ای که شکر در حال ذوب شدن است .

مرحله دوم

فیله سینه مرغ را به این شکلی که می بینید نواری خرد می کنیم با مقداری پیاز ،سیر و ادویه هایی که داریم که شامل ( نمک ، فلفل ، پاپریکا ، زعفران دم کرده ) می شود مزه دارش می کنیم و می گذاریم یخچال  ، نیم ساعت استراحت کند .

بعد از یک ربع که آلبالو ها پخت از صافی رد می کنیم و شربت را دوباره می گذاریم داخل قابلمه 10 دقیقه دیگر بجوشد تا کاملاً به غلظت برسد .

در این فاصله گوشت قلقلی هم آماده می کنیم ( آلبالو پلو هم با گوشت  ، هم با مرغ سرو می شود ) پیاز رنده شده ، نمک ، زرد چوبه ، فلفل ، پودر سیر ، پاپریکا ، پودر گشنیز و کمی آرد نخودچی ( تا گوشتمان وا نرود ) با هم مخلوط می کنیم  ، به صورت قلقلی در می آوریم و می گذاریم کنار تا داخل  روغن سرخ کنیم  .

مرحله سوم

مرغ هایی که مزه دار شدن را به شکل حلزونی در میاریم یک خلال دندون می زنیم تا موقع سرخ شدن وا نرود و بعد داخل روغن سرخ می کنیم گوشت های قلقلی هم به همین شکل داخل روغن داغ سرخشون می کنیم بعد از اینکه رنگ گوشتمان تغییر کرد شربتی که به غلظت رسیده بود را یک مقدار روی گوشت ها می ریزیم . در تابه را می گذاریم تا گوشت ها پخته و طعم دار شود .

مرحله چهارم

برنج آبکش شده یا برنجی که بصورت نیمه پخته است را یک مقداری با شربت آلبالو یک مقداری با زعفران مخلوط  می کنیم و داخل یک قالب شما می توانید از قابلمه هم استفاده کنید  . کف قالب را چرب کردیم و به ترتیب برنج زغرانی ، برنج آلبالویی و آلبالو پخته شده در نهایت برنج سفید روش می ریزیم و با پشت قاشق فشرده می کنیم و بعد می گذارم روی حرارت خیلی متوسط می توانید داخل فر هم بگذارید تا کاملاً پخته شود.

مرحله پنجم

بعد از اینکه برنجمان دم کشید آنرا بر می گردونیم به صورت قالب در می آید ،  آلبالو پلو ما آماده است  . برای تزیین روش می توانید از آلبالو پخته شده ، گوشت های قلقلی و مرغ رول شده استفاده کنید خلال پسته و بادام هم اگر بزنید فوق العاده عالی می شود حتماً درست کنید و لذت ببرید ، نوش جان

ما برای شما عزیزان ویدئو آموزش آلبالو پلو گذاشتیم امیدواریم آنرا درست کنید و لذت ببرید .

اشتراک گذاری:

مطالب زیر را حتما مطالعه کنید

185 دیدگاه

به گفتگوی ما بپیوندید و دیدگاه خود را با ما در میان بگذارید.

  • Испытайте новые возможности азартных игр с мобильным приложением 888starz Casino iPhone. Теперь играть в любимые слоты, рулетку и покер можно в любое время, используя удобный и безопасный клиент. Скачивайте и получайте бонусы за регистрацию уже сейчас!

  • Управление строительными проектами
    Управление возводимыми проектными решениями и восстановление объектов недвижимости: ключевые сервисы фирмы AC Holding

    Организация AC Holding уже больше 22 лет продуктивно действует на строительно-монтажном сегменте, оказывая обширный перечень услуг в области строительства, перестройки и реновации. За это срок мы выполнили больше 900 решений, среди которых 300 реновационных проектов, что гарантирует наш квалификацию и качественное результат осуществления объектов. Наши услуги включают как масштабные строительно-монтажные сооружения, так и реконструкцию пространств, что превращает качественным компанией для заказчиков любого уровня.

    Организация возводимыми проектами

    Одним из ключевых из ключевых областей работы AC Holding является организация возводимыми проектными работами. Мы принимаем весь цикл операций: от создания и согласования документов до завершения проекта в работу. Наши специалисты располагают большими опытом и многолетним практикой, что дает возможность завершать даже наиболее сложные работы. Мы гарантируем соблюдение временных рамок, финансового плана и высоких требований исполнения.

    Наши сервисы охватывают:

    Сооружение коммерческих и домовых проектов.

    Модернизация и реконструкция строений.

    Фронтальные и крышные работы.

    Электромонтаж и ремонт электрики.

    Создание и проектный дизайн.

    Каждый работа контролируется строгим контролем результата, а все наши работники постоянно проходят процедуру проверку. Дополнительным важным гарантией качества предприятия являются документы на все типы сооружаемых работ, а также присутствие гарантий стандарта качества уровня, охраны персонала и экологической охраны.

    Реновация и реконструкция сооружений

    Сохранение исторического достояния — одна из главных направлений современного сооружения. AC Holding специализируется на восстановлении уникальных зданий, сочетая традиционные технологии деятельности с передовыми подходами. Мы знаем, что такие сложные проекты требуют специального решения, и наши сотрудники тщательно разрабатывают каждый отдельный этап, чтобы сохранить индивидуальность сооружений.

    Наши объекты в этой сегменте предусматривают:

    Восстановление внешних поверхностей и внутреннего дизайна.

    Укрепление строений зданий.

    Восстановление отделочных частей.

    Внедрение новых инфраструктурных решений без ущерба для архитектурного стиля.

    Почему предпочитают AC Holding?

    22 года на строительно-монтажном сегменте.

    900 успешных проектов, среди которых реконструкцию и реконструкцию.

    Обеспечение уровня на все сданные работы.

    Многофункциональный метод — от создания до ввода в эксплуатацию сооружения.

    Сертифицированные специалисты и современное оснащение.

    Оставьте заявку на нашем портале, и наши профессионалы свяжутся для уточнения с вами для обсуждения деталей.

دیدگاهتان را بنویسید