0

وبلاگ

آموزش شیرینی ناپلئونی

 شیرینی ناپلئونی با خمیر هزارلا

شیرینی ناپلئونی یکی از انواع شیرینی های تَر خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است ، شیرینی ناپلئونی از خمیری با نام خمیر هزارلا که مبدأ اصلی فرانسوی دارد درست می شود . به طور سنتی در بین لایه های آن از خامه زده شده و سطح بالایی آن را با پودر قند می پوشانند . شیرینی ناپلئونی می تواند گزینه خوبی برای شب یلدا باشد . در این مطلب از سایت پرهام فود  به طرز تهیه شیرینی ناپلئونی  در سه مدل مجلسی پرداخته ایم .

مواد لازم برای تهیه شیرینی ناپلئونی

یک بسته خمیر هزارلا

مقداری خامه فرم گرفته

آموزش خامه فرم گرفته در پست مربوط به آموزش تیرامیسو قرار دادیم .

نکته : اگر می خواهید مدل قیفی درست کنید بهتره یه مقدار قالب قیف ها رو چرب کنید و اگر قیف هم ندارید با فویل ضخیم خیلی راحت می توانید قیف درست کنید .

طرز تهیه شیرینی ناپلئونی

مرحله اول

خمیر ها را داخل سینی فر که از قبل کاغذ روغنی درون آن پهن کردیم باز می کنیم ؛ و از جهت طولی ، برش های یک سانتی ایجاد می کنیم . برای اینکه بتوانیم به دور قالب قیفی بپیچیم  ، هر تعداد که دوست دارین برش های یک سانتی ایجاد کنید بعد بوسیله قیف ( اگر قیف نداشتید می توانید فویل را به شکل قیف در آورید. ) خمیر را دور قیف می پیچیم طوری بپیچید که لایه ها روی هم قرار بگیرند .

[ زیرا اگر از هم فاصله داشته باشند ، موقع پخت از هم جدا می شوند. ] تا انتها که رول کردید ، انتهای خمیرتان را به خمیر بالایی بچسپانید و بالای خمیر هم بگیرید تا موقعی که از خامه پر می کنید از آن خارج نشود . حتماً انتهای رول را خوب  به خمیر بالایی بچسپانید .

خمیر را برش های مستطیل شکل می دهیم یکی را بعنوان الگو قرار می دهیم و همه را به همان اندازه برش می دهیم تا همه یک سایز باشند . بزرگی و کوچکی مستطیل به سلیقه خودتان بستگی دارد . داخل سینی فر که قبلاً کاغذ نسوز ( روغنی ) انداختیم ؛ برش ها را با فاصله  قرار می دهیم و مابقی خمیر ها را به شکل گل برش می زنیم و درون سینی فر می چینیم و فر هم از قبل گرم می کنیم .

مرحله دوم

فر گازی روی دمای 180 درجه و فر برقی روی دمای 160 درجه تنظیم می کنیم . به مدت 25 دقیقه داخل فر می گذاریم . خمیر نان های قیفی هم به صورت خوابیده و یا ایستاده درون سینی فر گذاشته تا زمانی که پخته و طلایی شوند . وقتی از فر خارج کردیم و سرد شد می توان راحت از قیف خارج کرد  .

مرحله سوم

خمیر ها پف کرده و طلایی شده  ، را برداشته قسمتهایی که پف کرده را با چاقو اره ای می گیریم و پودر ها را برای شیرینی لازم داریم . شیرینی ها را از وسط به دو قسمت کرده که بتوان خامه رویشان قرار دهیم  . پشت شیرینی هم اگر دیدیم پف کرده و اضافه داشت با چاقو می گیریم .

حالا این اضافات را با دستمان به صورت پودری در آورده و انتهای کار شیرینی ها را باهاشون پوشش می دهیم  .

مرحله چهارم

شیرینی ها را از سه قسمت استفاده می کنیم و هر لایه خامه فرم گرفته می زنیم و لایه بعد را روی آن قرار می دهیم تا انتهای کار همین روش استفاده می کنیم  ؛ می توانید از دو لایه هم استفاده کنید ؛ چون می خواهیم شیرینی هایمان ارتفاع داشته باشد  از سه لایه استفاده می کنیم .

خامه می کشیم و روی همدیگر قرار می دهیم در نهایت روی شیرینی ها خامه قنادی می کشیم و با پالت صاف می کنیم و دور تا دور شیرینی ها خامه ای که روی پالت مونده می کشیم و درون پودر ها می غلطانیم تا کاملا پوشش داشته باشد .

برای مدل گل هم  ، روی کار  اضافات را به وسیله ی چاقو تراشیدیم و بعد به دو قسمت تقسیم کردیم وسط آن را خامه فرم گرفته می زنیم ، خامه را روی هر پر گل پایپ می کنیم و لایه بعدی را روی آن قرار می دهیم و مقداری خامه را وسط گل پایپ می کنیم و با پودر پسته و پودر گل نسترن که داریم روی آن میریزیم و تزیین میکنیم .

مرحله آخر

و در نهایت با پودر قند روی شیرینی ها الک می کنیم و با پودر پسته تزیین می کنیم تا خوشکل تر و خوشمزه تر شود . برای مدل قیفی هم خامه ی فرم گرفته شده پر می کنیم و با مقداری از خامه که بیرون زده را داخل پودر پسته زده و به این صورت تزییین می کنیم .

امیدوارم که این شیرینی خوشمزه را درست کنید و از خوردنش لذت ببرید . برای دیدن مراحل آموزش شیرینی ویدیو زیر را ببینید .

 

اشتراک گذاری:

مطالب زیر را حتما مطالعه کنید

323 دیدگاه

به گفتگوی ما بپیوندید و دیدگاه خود را با ما در میان بگذارید.

  • הימורי ספורט – הימורים באינטרנט

    הימורי ספורט הפכו לאחד התחומים הצומחים ביותר בהימורים ברשת. שחקנים יכולים להתערב על תוצאת של אירועים ספורטיביים נפוצים למשל כדור רגל, כדורסל, טניס ועוד. האפשרויות להתערבות הן רבות, כולל תוצאת המשחק, כמות השערים, כמות הנקודות ועוד. הבא דוגמאות של למשחקים נפוצים במיוחד עליהם ניתן להמר:

    כדורגל: ליגת האלופות, גביע העולם, ליגות מקומיות
    כדורסל: NBA, יורוליג, תחרויות בינלאומיות
    טניס: ווימבלדון, אליפות ארה”ב הפתוחה, רולאן גארוס
    פוקר ברשת באינטרנט – הימורים באינטרנט

    משחק הפוקר ברשת הוא אחד ממשחקי ההימור המוכרים ביותר בימינו. שחקנים מסוגלים להתמודד נגד יריבים מרחבי העולם בסוגי סוגי משחק , למשל Texas Hold’em, Omaha, סטאד ועוד. ניתן למצוא טורנירים ומשחקי במבחר רמות ואפשרויות מגוונות. אתרי הפוקר המובילים מציעים:

    מבחר רב של וריאציות המשחק פוקר
    תחרויות שבועיות וחודשיים עם פרסים כספיים
    שולחנות למשחקים מהירים ולטווח הארוך
    תוכניות נאמנות ללקוחות ומועדוני VIP עם הטבות עם הטבות
    בטיחות והוגנות

    בעת בוחרים פלטפורמה להימורים באינטרנט, חשוב לבחור גם אתרים מורשים ומפוקחים המציעים סביבת משחק בטוחה והוגנת. אתרים אלו משתמשים בטכנולוגיית אבטחה מתקדמת להבטחה על מידע אישי ופיננסיים, וכן בתוכנות מחולל מספרים רנדומליים (RNG) כדי לוודא הגינות המשחקים במשחקי ההימורים.

    מעבר לכך, חשוב לשחק גם באופן אחראית תוך קביעת מגבלות אישיות הימור אישיות של השחקן. רוב אתרי ההימורים מאפשרים לשחקנים לקבוע מגבלות הפסד ופעילות, כמו גם להשתמש ב- כלים למניעת התמכרות. הימרו בתבונה ואל תרדפו גם אחר הפסדים.

    המדריך המלא לקזינו באינטרנט, הימורי ספורט ופוקר ברשת

    ההימורים ברשת מציעים עולם שלם הזדמנויות מרתקות לשחקנים, החל מקזינו אונליין וגם משחקי ספורט ופוקר באינטרנט. בעת הבחירה פלטפורמת הימורים, הקפידו לבחור אתרי הימורים המפוקחים המציעים סביבת למשחק בטוחה והגיונית. זכרו גם לשחק בצורה אחראית תמיד – משחקי ההימורים באינטרנט אמורים להיות מבדרים ולא גם לגרום בעיות פיננסיות או חברתיים.

  • הימורי ספורט – הימורים באינטרנט

    הימורי ספורט הפכו לאחד הענפים המשגשגים ביותר בהימור ברשת. משתתפים מסוגלים להתערב על תוצאת של אירועים ספורט נפוצים למשל כדורגל, כדור סל, טניס ועוד. האופציות להתערבות הן רבות, כולל תוצאת ההתמודדות, מספר השערים, מספר הנקודות ועוד. הבא דוגמאות של למשחקים נפוצים שעליהם ניתן להמר:

    כדורגל: ליגת אלופות, גביע העולם, ליגות אזוריות
    כדור סל: ליגת NBA, יורוליג, תחרויות בינלאומיות
    טניס: טורניר ווימבלדון, אליפות ארה”ב הפתוחה, רולאן גארוס
    פוקר ברשת – הימור ברשת

    פוקר באינטרנט הוא אחד מהמשחקים ההימור הנפוצים ביותר בימינו. משתתפים מסוגלים להתמודד מול יריבים מרחבי תבל במגוון סוגי משחק , כגון Texas Hold’em, Omaha, סטאד ועוד. אפשר למצוא טורנירים ומשחקי במגוון רמות ואפשרויות הימור שונות. אתרי הפוקר הטובים מציעים גם:

    מגוון רחב של גרסאות פוקר
    תחרויות שבועיות וחודשיים עם פרסים כספיים גבוהים
    שולחנות המשחק למשחקים מהירים ולטווח הארוך
    תוכניות נאמנות ללקוחות ומועדוני עם הטבות יחודיות
    בטיחות ואבטחה והגינות

    בעת הבחירה בפלטפורמה להימורים ברשת, חיוני לבחור גם אתרי הימורים מורשים ומפוקחים המציעים סביבת משחק מאובטחת והגיונית. אתרים אלה משתמשים בטכנולוגיית אבטחה מתקדמות להבטחה על מידע אישי ופיננסי, וכן בתוכנות גנרטור מספרים אקראיים (RNG) כדי לוודא הגינות המשחקים במשחקים.

    מעבר לכך, הכרחי לשחק באופן אחראי תוך הגדרת מגבלות אישיות הימורים אישיות של השחקן. רוב האתרים מאפשרים למשתתפים להגדיר מגבלות להפסדים ופעילויות, וגם לנצל כלים למניעת התמכרות. שחק בתבונה ואל גם תרדפו גם אחר הפסדים.

    המדריך השלם לקזינו אונליין, משחקי ספורט ופוקר ברשת

    הימורים באינטרנט מציעים עולם שלם של הזדמנויות מלהיבות לשחקנים, החל מקזינו אונליין וכל בהימורי ספורט ופוקר ברשת. בזמן הבחירה פלטפורמת הימורים, חשוב לבחור גם אתרים מפוקחים המציעים סביבת למשחק מאובטחת והוגנת. זכרו גם לשחק בצורה אחראית תמיד – ההימורים באינטרנט אמורים להיות מבדרים ולא גם לגרום בעיות כלכליות או חברתיות.

  • הימורי ספורט – הימור באינטרנט

    הימור ספורט נהיו לאחד התחומים הצומחים ביותר בהימורים ברשת. משתתפים יכולים להתערב על תוצאות של אירועי ספורט מוכרים כמו כדור רגל, כדור סל, טניס ועוד. האופציות להתערבות הן מרובות, כולל תוצאתו המשחק, כמות הגולים, מספר הנקודות ועוד. הבא דוגמאות למשחקי נפוצים שעליהם אפשרי להמר:

    כדורגל: ליגת האלופות, גביע העולם, ליגות אזוריות
    כדור סל: NBA, יורוליג, תחרויות בינלאומיות
    טניס: טורניר ווימבלדון, US Open, רולאן גארוס
    פוקר ברשת ברשת – הימור באינטרנט

    פוקר באינטרנט הוא אחד מהמשחקים ההימור המוכרים ביותר בימינו. משתתפים מסוגלים להתמודד מול מתחרים מרחבי העולם בסוגי גרסאות משחק , לדוגמה Texas Hold’em, Omaha, סטאד ועוד. אפשר למצוא טורנירים ומשחקי קש במגוון דרגות ואפשרויות הימור מגוונות. אתרי הפוקר הטובים מציעים גם:

    מגוון רחב של וריאציות המשחק פוקר
    טורנירים שבועיות וחודשיים עם פרסים כספיים גבוהים
    שולחנות המשחק למשחק מהיר ולטווח ארוך
    תוכניות נאמנות ומועדוני עם הטבות עם הטבות
    בטיחות ואבטחה והגינות

    כאשר הבחירה בפלטפורמה להימורים באינטרנט, חשוב לבחור אתרים מורשים ומפוקחים המציעים סביבה למשחק בטוחה והוגנת. אתרים אלו משתמשים בטכנולוגיית אבטחה מתקדמת להגנה על מידע אישי ופיננסיים, וגם באמצעות תוכנות גנרטור מספרים אקראיים (RNG) כדי לוודא הגינות במשחקים במשחקים.

    מעבר לכך, הכרחי לשחק באופן אחראית תוך כדי הגדרת מגבלות הימור אישיות. רוב אתרי ההימורים מאפשרים גם למשתתפים לקבוע מגבלות להפסדים ופעילויות, כמו גם לנצל כלים למניעת התמכרות. הימרו בחכמה ואל גם תרדפו אחרי הפסד.

    המדריך המלא למשחקי קזינו ברשת, משחקי ספורט ופוקר ברשת

    ההימורים ברשת מציעים גם עולם שלם של הזדמנויות מרתקות לשחקנים, מתחיל מקזינו באינטרנט וגם בהימורי ספורט ופוקר באינטרנט. בעת בחירת בפלטפורמת הימורים, הקפידו לבחור גם אתרים מפוקחים המציעים גם סביבה למשחק בטוחה והגיונית. זכרו גם לשחק בצורה אחראית תמיד – משחקי ההימורים באינטרנט אמורים להיות מבדרים ומהנים ולא לגרום לבעיות כלכליות או גם חברתיים.

دیدگاهتان را بنویسید

مشاوره

در صورت نیاز به مشاوره می توانید فرم را تکمیل نمایید و یا با ما در ارتباط باشید.