وبلاگ

آموزش آلبالو پلو

آلبالو پلو یکی از غذاهای خوشمزه ایرانی است که در فصل تابستان با رسیدن آلبالوی تازه طبخ می شود . البته خانم های ایرانی مقداری آلبالو را در تابستان فریز می کنند و این غذای خوشمزه را چهار فصل می پزند . در این غذا از گوشت چرخ کرده و فیله مرغ  استفاده شده است . برای دیدن طرز تهیه این غذای خوشمزه و مجلسی با پرهام فود همراه باشید .

مواد لازم برای تهیه ی آلبالو پلو

آلبالو ترش:    نیم کیلو

شکر :           250 گرم

برنج :           3 پیمانه

سینه مرغ :   1 عدد

گوشت چرخ کرده : 200 گرم

پیاز متوسط :   2 عدد

سیر :            2 حبه

ادویه برای مزه دار کردن مرغ : نمک ، فلفل، پاپریکا و زعفران دم کرده

ادویه برای مزه دار کردن گوشت قلقلی: نمک ، زرد چوبه ،فلفل ، پودر سیر ، پاپریکا ، پودر گشنیز و آرد نخودچی : یک قاشق چای خوری

طرز تهیه آلبالو پلو

مرحله اول

آلبالو هایی که شستیم هسته شان را جدا می کنیم و بعد هر مقداری که آلبالو داریم با نصف مقدارش  ، شکر مخلوط می کنیم  . می گذاریم روی حرارت تا شکرمان کاملاً ذوب شود . در فاصله ای که شکر در حال ذوب شدن است .

مرحله دوم

فیله سینه مرغ را به این شکلی که می بینید نواری خرد می کنیم با مقداری پیاز ،سیر و ادویه هایی که داریم که شامل ( نمک ، فلفل ، پاپریکا ، زعفران دم کرده ) می شود مزه دارش می کنیم و می گذاریم یخچال  ، نیم ساعت استراحت کند .

بعد از یک ربع که آلبالو ها پخت از صافی رد می کنیم و شربت را دوباره می گذاریم داخل قابلمه 10 دقیقه دیگر بجوشد تا کاملاً به غلظت برسد .

در این فاصله گوشت قلقلی هم آماده می کنیم ( آلبالو پلو هم با گوشت  ، هم با مرغ سرو می شود ) پیاز رنده شده ، نمک ، زرد چوبه ، فلفل ، پودر سیر ، پاپریکا ، پودر گشنیز و کمی آرد نخودچی ( تا گوشتمان وا نرود ) با هم مخلوط می کنیم  ، به صورت قلقلی در می آوریم و می گذاریم کنار تا داخل  روغن سرخ کنیم  .

مرحله سوم

مرغ هایی که مزه دار شدن را به شکل حلزونی در میاریم یک خلال دندون می زنیم تا موقع سرخ شدن وا نرود و بعد داخل روغن سرخ می کنیم گوشت های قلقلی هم به همین شکل داخل روغن داغ سرخشون می کنیم بعد از اینکه رنگ گوشتمان تغییر کرد شربتی که به غلظت رسیده بود را یک مقدار روی گوشت ها می ریزیم . در تابه را می گذاریم تا گوشت ها پخته و طعم دار شود .

مرحله چهارم

برنج آبکش شده یا برنجی که بصورت نیمه پخته است را یک مقداری با شربت آلبالو یک مقداری با زعفران مخلوط  می کنیم و داخل یک قالب شما می توانید از قابلمه هم استفاده کنید  . کف قالب را چرب کردیم و به ترتیب برنج زغرانی ، برنج آلبالویی و آلبالو پخته شده در نهایت برنج سفید روش می ریزیم و با پشت قاشق فشرده می کنیم و بعد می گذارم روی حرارت خیلی متوسط می توانید داخل فر هم بگذارید تا کاملاً پخته شود.

مرحله پنجم

بعد از اینکه برنجمان دم کشید آنرا بر می گردونیم به صورت قالب در می آید ،  آلبالو پلو ما آماده است  . برای تزیین روش می توانید از آلبالو پخته شده ، گوشت های قلقلی و مرغ رول شده استفاده کنید خلال پسته و بادام هم اگر بزنید فوق العاده عالی می شود حتماً درست کنید و لذت ببرید ، نوش جان

ما برای شما عزیزان ویدئو آموزش آلبالو پلو گذاشتیم امیدواریم آنرا درست کنید و لذت ببرید .

اشتراک گذاری:

مطالب زیر را حتما مطالعه کنید

969 دیدگاه

به گفتگوی ما بپیوندید و دیدگاه خود را با ما در میان بگذارید.

  • https://juliusdpks486.huicopper.com/why-countertop-companies-across-50-states-compete-for-a-spot-in-the-ranking

    Did you know that in this year, only just a fraction companies earned a spot in the Top Countertop Contractors Ranking out of 10,000+ evaluated? That’s because at we set a very high bar.

    Our ranking is unbiased, updated regularly, and built on more than 20 criteria. These include feedback from Google, Yelp, and other platforms, quotes, communication, and results. On top of that, we conduct thousands of phone calls and 2,000 estimate requests through our mystery shopper program.
    The result is a benchmark that benefits both clients and contractors. Homeowners get a reliable way to choose contractors, while listed companies gain recognition, online authority, and even new business opportunities.

    The Top 500 Awards spotlight categories like Established Leaders, Best Young Companies, and Budget-Friendly Pros. Winning one of these honors means a company has achieved elite credibility in the industry.

    If you’re looking for a countertop contractor—or your company wants to be listed among the best—this site is where quality meets visibility.

  • https://telegra.ph/Why-Customer-Experience-Defines-a-Contractors-Ranking-Position-08-25

    It’s every homeowner’s wish of having a high-quality countertop that elevates their kitchen or bathroom.

    Did you know that in 2025, only just a fraction companies earned a spot in the Top Countertop Contractors Ranking out of 10,000+ evaluated? That’s because at we only recognize excellence.

    Our ranking is independent, kept current, and built on dozens of criteria. These include reviews from Google, Yelp, and other platforms, quotes, communication, and craftsmanship. On top of that, we conduct thousands of phone calls and multiple estimate requests through our mystery shopper program.

    The result is a benchmark that benefits both property owners and fabricators. Homeowners get a proven way to choose contractors, while listed companies gain prestige, digital exposure, and even new business opportunities.

    The Top 500 Awards spotlight categories like Veteran Companies, Rising Stars, and Most Affordable Contractors. Winning one of these honors means a company has achieved unmatched credibility in the industry.

    If you’re ready to hire a countertop contractor—or your company wants to earn recognition—this site is where quality meets growth.

  • https://juliusdpks486.huicopper.com/why-countertop-companies-across-50-states-compete-for-a-spot-in-the-ranking

    Did you know that in the latest ranking, only around 2,000 companies earned a spot in the Top Countertop Contractors Ranking out of thousands evaluated? That’s because at we set a very high bar.

    Our ranking is unbiased, constantly refreshed, and built on 21+ criteria. These include ratings from Google, Yelp, and other platforms, pricing, communication, and results. On top of that, we conduct countless phone calls and over two thousand estimate requests through our mystery shopper program.
    The result is a benchmark that benefits both property owners and fabricators. Homeowners get a reliable way to choose contractors, while listed companies gain credibility, SEO visibility, and even direct client leads.

    The Top 500 Awards spotlight categories like Established Leaders, Best Young Companies, and Value Leaders. Winning one of these honors means a company has achieved unmatched credibility in the industry.

    If you’re looking for a countertop contractor—or your company wants to earn recognition—this site is where credibility meets visibility.

  • https://open.substack.com/pub/celenaslau/p/why-local-rankings-matter-finding?r=6d5s9z&utm_campaign=post&utm_medium=web&showWelcomeOnShare=true

    Who doesn’t want of having a high-quality countertop that adds value their kitchen or bathroom.

    Did you know that in this year, only around 2,000 companies earned a spot in the Top Countertop Contractors Ranking out of 10,000+ evaluated? That’s because at we set a very high bar.

    Our ranking is unbiased, constantly refreshed, and built on 21+ criteria. These include reviews from Google, Yelp, and other platforms, affordability, communication, and project quality. On top of that, we conduct thousands of phone calls and over two thousand estimate requests through our mystery shopper program.

    The result is a benchmark that benefits both homeowners and fabricators. Homeowners get a reliable way to choose contractors, while listed companies gain credibility, SEO visibility, and even new business opportunities.

    The Top 500 Awards spotlight categories like Established Leaders, Emerging Leaders, and Budget-Friendly Pros. Winning one of these honors means a company has achieved elite credibility in the industry.

    If you’re searching for a countertop contractor—or your company wants to earn recognition—this site is where credibility meets growth.

دیدگاهتان را بنویسید

کد امنیتی: CAPTCHA